Rezept

Gemüse-Tikka

Tandoori-Ofengemüse mit Kokosmilch und Naanbrot

Gemüse-Tikka

Zutaten für 10 Personen

Gemüse Tikka

Blüten-Reis

Garnitur

  • 10 Stk. Veganes Naanbrot

Zubereitung

ZUBEREITUNG

Tandoori-Ofengemüse mit Kokosmilch, Blütenreis und Naanbrot

Erbsenschoten in Salzwasser blanchieren. Übriges Gemüse mit Erdnuss-Öl beträufeln und im Backrohr bei 200 °C einige Minuten backen. Veggie-Bouillon mit Zucker sowie Tandoori abschmecken und einige Minuten kochen. Kokosmilch zugeben, erneut aufkochen und mit Stärke binden. Vor dem Servieren etwas Kokosmilch, Tandoori, Erdnuss-Öl, Ursalz sowie AcetoPlus Passionsfrucht luftig schäumen und auf dem Gemüse dekorativ verteilen.

Blütenreis

Reis gründlich waschen, anschließend in Salzwasser dünsten und mit Dekor-Blüten-Mix verfeinern.

Garnitur

Naanbrot

Allergene Zutaten