Symbolbild. Abbildung kann vom Original abweichen.
Sauerkraut NK 60/35 WI-FLEX TRANSPARENT (NICHT rauchdurchlässig)
Wursthülle
Art. Nr.: 560386
Der WI-FLEX-Darm überzeugt durch gute Barrierewerte, ausgezeichneten Rückschrumpf sowie hervorragende Clipeigenschaften.
WI-FLEX
TRANSPARENT
60 mm
65 mm
abgebunden / 35,0 cm
Produktinformationen
Produktvorteile
einfache Verarbeitung
hohe Barrierewerte
wasserdampfundurchlässig
Informationen zur Produktqualität
Der WI-FLEX-Darm überzeugt durch hervorragende mikrobiologische Eigenschaften und bietet zugleich eine besonders praktische Handhabung. Sein charakteristisches Merkmal ist die trockene Verarbeitung, durch die das sonst übliche Wässern vor der Produktion vollständig entfällt. Dank der exzellenten Clipeigenschaften wird diese Hülle in der Praxis besonders geschätzt und häufig eingesetzt.
Verarbeitung
Wässern: 5 Minuten im kalten (max. 30 °C) Wasser, auch trockene Verarbeitung möglich
Füllen: auf empfohlenes Füllkaliber füllen
Kühlen: nach dem Brühen ist Duschen nicht erforderlich; im Betriebsraum abkühlen lassen und erst dann in den Kühlraum transportieren; kurzes Anduschen fördert die Prallheit
Lagerung: trocken im Originalkarton bei 15–25 °C und einer relativen Luftfeuchte von 60–80 %; direkte Wärmequelle vermeiden; vor Austrocknung schützen