Nährwertangaben je 100 g
Weiße Grundsauce, pulverisiert
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Art.Nr.200617
Energie
422 kcal / 1.770 kJ
Fett
18 g
- davon gesättigte Fettsäuren
12 g
Kohlenhydrate
62 g
- davon Zucker
7,2 g
Eiweiß
3,4 g
Salz
8,20 g
Allergene Zutaten
WIBERG Basic

Weiße Grundsauce, pulverisiert

WIBERG BASIC bedeutet Konzentration auf das Produkt selbst. Ein Sortiment, das den Anforderungen von (Groß)küchen gerecht wird, einfach in der Handhabung ist und einen gleichbleibend, qualitativ hochwertigen Geschmack garantiert. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört bis heute zum Standard in der internationalen Gastronomie. Sie dienen als Basis für zahlreiche Ableitungen, die durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern sowie geschmacksgebenden Lebensmitteln entstehen. Ob Weiße Grundsauce, Dunkle Bratensauce oder Braune Grundsauce pastös, ihnen allen ist neben dem intensiven Geschmack die kinderleichte Anwendung gemeinsam: einfach das Pulver bzw. die pastöse Grundsauce in kaltes Wasser einrühren und unter ständigem Rühren ca. drei Minuten kochen lassen, fertig!
Weiße Grundsauce, pulverisiert
WIBERG BASIC bedeutet Konzentration auf das Produkt selbst. Ein Sortiment, das den Anforderungen von (Groß)küchen gerecht wird, einfach in der Handhabung ist und einen gleichbleibend, qualitativ hochwertigen Geschmack garantiert. Das Konzept der Grundsaucen entstand in der klassischen Küche Frankreichs und gehört bis heute zum Standard in der internationalen Gastronomie. Sie dienen als Basis für zahlreiche Ableitungen, die durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern sowie geschmacksgebenden Lebensmitteln entstehen. Ob Weiße Grundsauce, Dunkle Bratensauce oder Braune Grundsauce pastös, ihnen allen ist neben dem intensiven Geschmack die kinderleichte Anwendung gemeinsam: einfach das Pulver bzw. die pastöse Grundsauce in kaltes Wasser einrühren und unter ständigem Rühren ca. drei Minuten kochen lassen, fertig!
Weiße Grundsauce, pulverisiert

Produktinformationen

Art.Nr.200617
ohne Zugabe von Zusatzstoff Geschmacksverstärkervon Natur aus vegane Zutatenohne kenntlich zu machende Zusatzstoffe
Zutaten
Fettkonzentratpulver (Palmöl, Glucosesirup, modifizierte Stärke), Kartoffelstärke, Maltodextrin, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Sonnenblumenöl), Speisesalz, Hefeextrakt, Zucker, Zwiebel, Gewürzextrakte, Gewürze, Aroma, Schaumverhüter: Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren.
Kulinarische Bestimmung
zur Herstellung verschiedener Rahmsaucen, Ragouts sowie zu klassischen Saucen-Gerichten mit Geflügel, Kalb, Kaninchen, Schwein, Fisch und Gemüse
Geschmack
mild, salzig, aromatisch, nach Zwiebel und Butter
Lagerung
Geschlossen und trocken lagern!
Verpackung
Poly-Eimer 6,2 L weiß 6,2 l
Nettogewicht Inhalt 3 kg
Dosierung
100 g/l