Nährwertangaben je 100 g
Curcuma, gemahlen
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Art.Nr.195791
Energie
367 kcal / 1.541 kJ
Fett
9,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
2,9 g
Kohlenhydrate
58 g
- davon Zucker
58 g
Eiweiß
7,8 g
Salz
0,10 g
Allergene Zutaten
WIBERG À la Carte

Curcuma, gemahlen

Curcuma wird auch als Gelbwurz bezeichnet und das kommt nicht von ungefähr. In seinem Herkunftsland Indien begegnet man der gelb-orangen Farbe überall – zum Beispiel in den würzigen Curry-Mischungen, die dort ihre Düfte verströmen. Curcuma hat einen mild würzigen, erdigen und leicht bitteren Geschmack. Das gelbe Gewürz ist als natürlicher Lebensmittelfarbstoff wesentlich günstiger als Safran und färbt etwa Reisgerichte wie die spanische Paella. In der ayurvedischen Medizin kennt man Curcuma, dem eine stark antioxidativen Wirkung zugeschrieben wird, schon seit über 3.000 Jahren als Heilpflanze.

Curcuma wird auch als Gelbwurz bezeichnet und das kommt nicht von ungefähr. In seinem Herkunftsland Indien begegnet man der gelb-orangen Farbe überall – zum Beispiel in den würzigen Curry-Mischungen, die dort ihre Düfte verströmen. Curcuma hat einen mild würzigen, erdigen und leicht bitteren Geschmack. Das gelbe Gewürz ist als natürlicher Lebensmittelfarbstoff wesentlich günstiger als Safran und färbt etwa Reisgerichte wie die spanische Paella. In der ayurvedischen Medizin kennt man Curcuma, dem eine stark antioxidativen Wirkung zugeschrieben wird, schon seit über 3.000 Jahren als Heilpflanze.

Produktinformationen

Art.Nr.195791
Kulinarische Bestimmung
ideal für die indische Küche sowie Kartoffel- und Reisgerichte
Lagerung
Geschlossen und trocken lagern!
Verpackung
Aroma-Tresor 470 ml
Nettogewicht Inhalt 280 g