Nährwertangaben je 100 g
Sherry-Essig g.U.
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Art.Nr.158282
Energie
19 kcal / 79 kJ
Fett
0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,6 g
- davon Zucker
0,6 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Allergene Zutaten
Schwefeldioxid und Sulfite (> 10 mg SO²/kg oder l)
WIBERG À la Carte

Sherry-Essig g.U.

Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez, 7 % Säure

Nur erstklassige Trauben finden den Weg in den Sherry-Essig: Oxidativ vergoren passiert der Wein im Laufe der Zeit verschiedene Fassreihen. Nach dem Solera Criadera-Verfahren reift er in Fässern aus amerikanischer Eiche, die vorher 30 Jahre lang mit Jahrgangs-Sherry gefüllt waren und bereits alten Sherry-Essig mit all seinen Duftstoffen und Reifungsbakterien enthalten. Nach der Reifungszeit wird wieder nur ein Teil abgefüllt und der Rest neu aufgefüllt. Der kräftig-intensive Geschmack dieses spanischen Traditionsprodukts entsteht im bewährten Solerasystem, bei dem eine bestimmte Reihenfolge der Fasslagerung eingehalten wird. Auf einem original Sherry-Essig aus Jerez finden Sie die Herkunftsregion, den zugesetzten Sherrytyp und eine Jahresangabe. Der Sherry-Essig g.U. besteht aus Trauben der Weißweinrebe „Pedro Ximénes“ und enthält 7 % Säure. Er harmoniert perfekt mit mediterranen Salatkreationen, Gazpacho und Antipasti, Erdnuss-Öl, Oliven-Öl und Sesam-Öl.

Nur erstklassige Trauben finden den Weg in den Sherry-Essig: Oxidativ vergoren passiert der Wein im Laufe der Zeit verschiedene Fassreihen. Nach dem Solera Criadera-Verfahren reift er in Fässern aus amerikanischer Eiche, die vorher 30 Jahre lang mit Jahrgangs-Sherry gefüllt waren und bereits alten Sherry-Essig mit all seinen Duftstoffen und Reifungsbakterien enthalten. Nach der Reifungszeit wird wieder nur ein Teil abgefüllt und der Rest neu aufgefüllt. Der kräftig-intensive Geschmack dieses spanischen Traditionsprodukts entsteht im bewährten Solerasystem, bei dem eine bestimmte Reihenfolge der Fasslagerung eingehalten wird. Auf einem original Sherry-Essig aus Jerez finden Sie die Herkunftsregion, den zugesetzten Sherrytyp und eine Jahresangabe. Der Sherry-Essig g.U. besteht aus Trauben der Weißweinrebe „Pedro Ximénes“ und enthält 7 % Säure. Er harmoniert perfekt mit mediterranen Salatkreationen, Gazpacho und Antipasti, Erdnuss-Öl, Oliven-Öl und Sesam-Öl.

Produktinformationen

Art.Nr.158282
von Natur aus vegane Zutaten
Zutaten
Sherry Essig, Farbstoff: AMMONSULFIT-ZUCKERKULÖR, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT.
Kulinarische Bestimmung
ideal für mediterrane Salatkreationen, Gazpacho und Antipasti
Geschmack
intensiv nach Sherry und Trockenbeeren, mit kräftiger Säurenote
Lagerung
Kühl (< 25 °C) und lichtgeschützt lagern.
Verpackung
Flasche 500 ml
Nettogewicht Inhalt 500 g
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