Nährwertangaben je 100 g
Pfeffer schwarz, ganz
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Art.Nr.153362
Energie
308 kcal / 1.292 kJ
Fett
3,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Kohlenhydrate
52 g
- davon Zucker
49 g
Eiweiß
11 g
Salz
0,10 g
Allergene Zutaten
WIBERG À la Carte

Pfeffer schwarz, ganz

Weit mehr als 20 Pfeffersorten sind heute bekannt, doch nicht alle sind „richtiger“ Pfeffer, botanisch „Piper Nigrum“ genannt. Das bedeutet zwar übersetzt eigentlich auch nur „schwarzer Pfeffer“, bezeichnet aber genau die Pflanze, deren Beeren für den grünen, weißen und schwarzen Pfeffer verantwortlich sind. Für den schwarzen Pfeffer werden die noch grünen, unreifen Beeren des Pfefferstrauches von Hand geerntet. Anschließend sorgt die Sonnentrocknung dafür, dass die Körner nach gut einer Woche braun-schwarz und hart werden. Sein Geschmack ist aromatisch-scharf und sehr würzig.
Pfeffer schwarz, ganz
Weit mehr als 20 Pfeffersorten sind heute bekannt, doch nicht alle sind „richtiger“ Pfeffer, botanisch „Piper Nigrum“ genannt. Das bedeutet zwar übersetzt eigentlich auch nur „schwarzer Pfeffer“, bezeichnet aber genau die Pflanze, deren Beeren für den grünen, weißen und schwarzen Pfeffer verantwortlich sind. Für den schwarzen Pfeffer werden die noch grünen, unreifen Beeren des Pfefferstrauches von Hand geerntet. Anschließend sorgt die Sonnentrocknung dafür, dass die Körner nach gut einer Woche braun-schwarz und hart werden. Sein Geschmack ist aromatisch-scharf und sehr würzig.
Pfeffer schwarz, ganz

Produktinformationen

Art.Nr.153362
Kulinarische Bestimmung
ideal für Mühlen sowie zum Mitkochen in Ragouts und Schmorgerichten
Lagerung
Geschlossen und trocken lagern!
Verpackung
Multi Box inkl. Folienbeutel 7900 ml
Nettogewicht Inhalt 3 kg
Alternative Verpackung