Dill und grünem Pfeffer
Fine de Claire Austern mit Zitrusgranitee, Dill und grünem Pfeffer
Für das Granitee den Dill mit Weißwein, AcetoPlus und Ursalz fein mixen, flach einfrieren und mit einer Gabel aufschaben. Die Austern mit dem Granitee und 1-2 Pfefferkörnern zusammen anrichten.