Grillkäse mit Pesto Rosso und Natto
Zutaten für 10 Personen
Gebratener Brokkoli, Pesto Rosso, Natto, Grillkäse und Hummus
500 g Kichererbsen, gekocht
100 ml Kichererbsen-Kochfond
200 g Créme fraîche
1 kg Brokkoli, geschnitten
10 Grillkäse, gebraten
250 g Natto
200 g Pesto-Rosso
5 EL WIBERG Sesam-Öl
2 EL WIBERG Garam Masala
3 EL WIBERG Erdnuss-Öl
5 EL WIBERG Golden BBQ
Zubereitung
Gebratener Brokkoli, Pesto Rosso, Natto, Grillkäse und Hummus
Den Brokkoli in Erdnuss-Öl langsam braten und mit der Würzsauce Tasty & Umami abschmecken. Die Kichererbsen mit dem Kochfond und der Crème fraîche fein pürieren. Mit Sesam-Öl, Garam Masala, Ursalz, Cayenne und AcetoPlus abschmecken. Zuerst den Hummus auf dem Teller mit einer Palette aufstreichen, den gebratenen Grillkäse und die Brokkoli-Röschen darauf verteilen. Etwas Pesto Rosso und das Natto dazu anrichten und alles mit Würzsauce Tasty & Umami sowie Golden BBQ finalisieren.
Allergene Bestandteile