Zutaten für 10 Personen

Peruanische Avocado-Bowl mit Lachs und Erdnüssen

• 800 g Lachsfilet ohne Haut, küchenfertig

• 1 kg Reis, gekocht

• 5 ST Avocado, in Spalten geschnitten

• 500 g WIBERG Maiskörner

• 1 ST Gurke, in Würfel geschnitten

• 300 g Sojabohnen

• 2 ST Rüben , in dünne Scheiben geschnitten

• 150 g Erdnüsse

• 100 g Sprossen

• 14 g WIBERG Ursalz pur fein

• 20 g WIBERG Lemon-Chili-Pepper

• 10 g WIBERG Vanille zuckersüß

• 6 EL WIBERG Avocado & Bowl

Passionsfrucht-Erdnuss Dressing

• 200 ml WIBERG AcetoPlus Passionsfrucht

• 50 ml WIBERG Erdnuss-Öl