VERARBEITUNG

Gebratene Pfeffer-Ananas

Ananas in Sesam-Öl braten und kräftig mit Pfeffer würzen.

Tatar von der Räucherlachsforelle

Räucherlachsforelle mit Crème fraîche vermengen. Mit Ursalz Fisch und AcetoPlus Passionsfrucht abschmecken. Anschließend kühl stellen. Vor dem Servieren das Tatar zu Nocken formen, mit der gebratenen Ananas anrichten und garnieren.