Riesengarnelen vom heissen Stein
mit Salat aus Gurkenspaghetti und Tomatenpesto
Zutaten für 10 Personen
Riesengarnele vom heissen Stein
10 ST 6/8 Garnele, küchenfertig
1 EL WIBERG Karibik Style
Salat aus Gurkenspaghetti
3 ST Salatgurken, geschält, halbiert
20 g Zucker
30 ml WIBERG Sherry-Essig g.U.
Tomaten-Chili Pesto
100 g Tomaten, getrocknet
50 g Tomatenmark
100 g ohne Haut, entkernt, in Würfel geschnitten
30 g Pecorino, gerieben
1 EL WIBERG Tomaten
Garnitur
10 ST Tomatenscheiben, getrocknet
Zubereitung
ZUBEREITUNG
Bio-Riesengarnelen
Die Riesengarnelen mit Karibik Style würzen und anschließend auf dem heißen Stein ca. 4 min auf beiden Seiten braten.
Salat aus Gurkenspaghetti
Die Salatgurken mit dem Gemüsehobel zu Spaghetti verarbeiten, mit Sherry-Essig, Oliven-Öl und Dill marinieren sowie mit den restlichen Zutaten abschmecken.
Tomatenpesto
Aus den Zutaten ein klassisches Pesto zubereiten.
Allergene Bestandteile