Knackige Gemüsepfanne
mit Räuchertofu und Pilzen
Zutaten für 10 Personen
Knackige Gemüsepfanne mit Räuchertofu und Pilzen
600 ml Wasser
800 g Kürbis in Stücke geschnitten
800 g Spargelbrokkoli
800 g Pilze , gemischt, in Stücke geschnitten
1.5 EDA Tofu
50 ml WIBERG Sesam-Öl
10 EL WIBERG Gomashio grob
Garnitur
1 kg Basmati-Reis
Zubereitung
ZUBEREITUNG
80 g Braune Sauce vegan mit 600 ml Wasser verrühren. Kürbis sowie Spargelbrokkoli blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Anschließend mit Pilzen und geräuchertem Tofu in Sesam-Öl anbraten. Braune Sauce hinzugeben, mit Gomashio würzen und dekorativ anrichten. Vor dem Servieren mit Sprossen bestreuen.
Allergene Bestandteile