Rezept

Müsli-Waffeln mit Kardamom

und glacierten Zwetschken

Müsli-Waffeln mit Kardamom

Zutaten für 10 Personen

Müsli-Waffeln mit Kardamom

Glacierte Zwetschken

Garnitur

  • 10 Stk. Minze | frisch

Zubereitung

Müsli-Waffeln mit Kardamom

Eier, Gewürze, Zucker, Ursalz, Backpulver und Wasser gründlich verrühren. Anschließend Müsli und Sesam unterheben. Mehl zugeben und die Masse im Waffeleisen backen.

Glacierte Zwetschken

Die Zwetschken mit etwas Vanillezucker, einer Prise Ursalz, Sternanis sowie Orangia Sun marinieren und über Nacht stehen lassen. Anschließend die Zwetschken/Pflaumen in einem Sieb abtropfen lassen. In etwas Butter sautieren, Zucker darüberstreuen und glacieren. Danach mit der Marinade sowie Zwetschken-/Pflaumen-Wasser ablöschen und kurz einkochen. Mit Pinienkernen verfeinern.

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