Rezept

Salat vom Kalbstafelspitz

mit Käferbohnen und Kalbstafelspitz

Salat vom Kalbstafelspitz

Zutaten für 10 Personen

Salat vom Kalbstafelspitz mit Käferbohnen

Kartoffelaufstrich

Zubereitung

ZUBEREITUNG

Salat vom Kalbstafelspitz mit Käferbohnen

Tafelspitz mit Ursalz Mediterran würzen und mit Oliven-Öl im Ofen zart rosa garen. Kalt stellen und in dünne Scheiben schneiden. Käferbohnen mit Zwiebel, Salat, Salat Universal, Kürbiskern-Öl und Apfel-Essig marinieren.

Kartoffelaufstrich

Kartoffeln mit Sauerrahm/saure Sahne, Kürbiskern-Öl und den Gewürzen verrühren und auf das Laugengebäck dressieren.

Allergene Zutaten