Gegrillte Auberginen
mit Ziegenkäse, Salzzitrone und Paprika-Chili-Dressing
Zutaten für 10 Personen
Gegrillte Auberginen mit Ziegenkäse
500 g Auberginen
80 g Salzzitronen, gehackt
300 g Ziegenfrischkäse
2 EL WIBERG Dekor Deluxe
Paprika-Chili-Dressing
2 TL WIBERG Salat
60 ml rotes Paprikapüree
30 ml WIBERG Chili-Öl
Garnitur
10 ST rote Snack-Paprika
10 g frischer Thymian
Zubereitung
ZUBEREITUNG
Gegrillte Auberginen mit Ziegenkäse
Auberginen salzen und 15 Minuten ziehen lassen. In einer Pfanne von beiden Seiten grillen. Anschließend mit Oliven-Öl, Knofi Pur, gehackten Salzzitronen und Italienischen Kräutern marinieren. Ziegenkäse in Dekor Deluxe wälzen, in Scheiben schneiden und auf den Auberginen anrichten.
Paprika-Chili-Dressing
Zutaten verrühren und bis zum Gebrauch kühl lagern.
Allergene Bestandteile