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RezeptGrillteller mit Chimichurri-Sauce
Zutaten für 10 Personen
Grillteller
- 10 ST Hühnerkeulen , küchenfertig
- 800 g Schweinefilet-Medaillons
- 15 g WIBERG Grill-Mediterran
- 20 ml WIBERG Erdnuss-Öl
- 15 g WIBERG Ursalz Fleisch, BIO Gewürzsalz
- 20 ml WIBERG Natives Oliven-Öl Extra Andalusien
- 10 g WIBERG Steak-Pfeffer
Chimichurri-Sauce
- 250 g Tomaten , in Würfel geschnitten
- 150 g rote Zwiebeln , in Würfel geschnitten
- 150 g Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 100 g gelbe Paprika , in Würfel geschnitten
- 20 g Koriandergrün oder Petersilie , fein, gehackt
- 120 g WIBERG Grill-Argentina Style
- 250 ml WIBERG Natives Oliven-Öl Extra Peloponnes
- 200 ml WIBERG Chianti-Weinessig
- 1 TL WIBERG Ursalz pur fein
Garnitur
- 600 g rote und grüne Bohnen sautiert
Zubereitung
Grillteller
Hühnerkeulen mit Grill Mediterran und Erdnuss kräftig würzen und am Rost saftig garen. Schweinemedaillons mit Ursalz Fleisch würzen, mit Oliven-Öl bepinseln und saftig grillen. Zum Schluss mit Steak-Pfeffer vollenden.
Chimichurri-Sauce
Alle Zutaten vermengen, mit Ursalz abschmecken und einige Stunden kühl stellen.