Rezept

Forellenröllchen mit Blattspinat

auf fruchtigem Gurkensalat und Knoblauchschaum

Zutaten für 10 Personen

Fruchtiger Gurkensalat

Knoblauchschaum

Forellenröllchen mit Blattspinat

Zubereitung

Forellenröllchen mit Blattspinat

Die Forellenfilets und den Spinat zusammen einrollen und mit einem Holzspieß fixieren. Mit Fisch Del Mare würzen, in Oliven-Öl anbraten und im Ofen saftig garen.

Fruchtiger Gurkensalat

Die Gurken mit einer Marinade aus Tomaten Gewürzsalz, Bärlauch-Öl sowie AcetoPlus Passionsfrucht marinieren. Die Kirschtomaten kurz in Oliven-Öl anbraten.

Knoblauchschaum

Alle Zutaten miteinander aufkochen, mit Knoblauch sowie Ursalz abschmecken und schaumig mixen.

Allergene Zutaten