Zutaten für 10 Personen

Quiche-Teig

• 400 g Weizen Mehl

• 200 g Butter

• 200 g Frischkäse

• 2 ST Eier

• 1 TL WIBERG Ursalz pur fein

• 1 TL WIBERG Rosmarin, gefriergetrocknet

• 1 TL WIBERG Backpulver aus Weinstein

• 3 g WIBERG Backpulver aus Weinstein

Fülle

• 100 g Zwiebeln , geschält, in Streifen geschnitten

• 200 g Champignons, geviertelt

• 300 g Auberginen , in Scheiben geschnitten

• 300 g Zucchini , in Scheiben geschnitten

• 150 g gelbe Paprika , in Streifen geschnitten

• 150 g rote Paprika , in Streifen geschnitten

• 150 g getrocknete Tomaten | halbiert

• 5 ST Eier

• 300 ml Obers/Sahne

• 80 g Parmesan | gerieben

• 40 ml WIBERG Natives Oliven-Öl Extra Andalusien

• 5 EL WIBERG Kräuter der Provence, gefriergetrocknet

Joghurt-Dip

• 400 g Griechischer Joghurt

• 20 g WIBERG Knofi Pur, Knoblauchpaste, kräftig

• 40 ml WIBERG Basilikum-Öl

Garnitur

• 1 EL WIBERG Tomatenflocken, Tomatenmark, getrocknet ***

• 10 ST Pimpernellezweige