Vital-Gemüse-Bouillon
mit Topfen-Kräuter-Nockerl und rotem Thai-Basilikum
Zutaten für 10 Personen
Gemüse-Bouillon
200 g Karotten , gemischt, blanchiert
2.5 l Wasser
Topfen-Kräuter-Nockerl
250 g Topfen/Quark
1 ST Ei
70 g Weizen Mehl
1 Msp. WIBERG Muskatblüte, gemahlen
Garnitur
10 ST Thai-Basilikum, frisch
Zubereitung
Gemüse-Bouillon
Vital Gemüse-Bouillon abschmecken und mit Topfen-Kräuter-Nockerln, Karottenrauten sowie Thai-Basilikum anrichten.
Topfen-Kräuter-Nockerl
Alle Zutaten vermengen, abschmecken und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend Nockerl formen und in Salzwasser pochieren.
Allergene Bestandteile