Dinkel-Pizzabrötchen
mit Truthahn, Gemüse und Dip-Sauce Mango-Ananas
Zutaten für 10 Personen
Dinkel-Pizzabrötchen
500 g Dinkelmehl
500 g Weizenmehl glatt
1 EL WIBERG Pizza
Truthahn und Gemüse
500 g Truthahnbrust
300 g Tomaten, fein, in Scheiben geschnitten
200 g Gurken, fein, in Scheiben geschnitten
150 g rote Paprika, fein, in Scheiben geschnitten
150 g Feldsalat, küchenfertig
10 g WIBERG Geflügel
200 ml WIBERG Tropical BBQ Sauce
Garnitur
Zubereitung
Dinkel-Pizzabrötchen
Wasser, Hefe und Oliven-Öl verrühren. Dinkel- und Weizenmehl, Meersalz, Pizza Gewürzmischung sowie Tomatenflocken zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Aufgehen lassen, nochmals kurz durchkneten und zu Brötchen formen. Auf ein mit Trennfett besprühtes Backblech setzen und nochmals aufgehen lassen. Anschließend im Rohr bei 200°C ca. 15 Minuten goldgelb backen. Nach dem Auskühlen halbieren und füllen.
Truthahn und Gemüse
Truthahnbrust zu 10 Schnitzel geschnitten, mit BASIC Geflügel würzen und in Oliven-Öl saftig braten. Anschließend mit Tomaten, Gurken, Paprika und Salat in die Brötchen füllen. Zum Schluss mit Meersalz Flocken und Tropical BBQ Sauce vollenden.
Allergene Bestandteile