Rezept

Früchte-Eisparfait

mit sauren Erdbeeren und Schokolade-Blättern

Zutaten für 10 Personen

Schokoladen-Blätter

Saure Erdbeeren

Früchte-Eisparfait

Zubereitung

Früchte-Eisparfait

Aus Eiern, Zucker und Sahne eine klassische Eisparfaitmasse zubereiten, mit Grand Marnier, Orangia Sun, Zitronia Sun und Vanillezucker abschmecken. Dekor-Früchte-Mix unterheben, in mit Backpapier ausgelegte Terrinenformen füllen und frieren. Anschließend stürzen und in Scheiben schneiden.

Saure Erdbeeren

Erdbeeren mit AcetoPlus Mango und Ingwer marinieren.

Schokoladen-Blätter

Zartbitterschokolade schmelzen, temperieren, auf Backpapier aufstreichen und mit Dekor-Früchte-Mix bestreuen.

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