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RezeptGebratener Reis mit würzigen Hackfleischbällchen
Zutaten für 10 Personen
Gebratener Reis
- 600 g Duftreis
- 300 g bunte Paprika, in Würfel geschnitten
- 200 g Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 300 g Pilze, gemischt
- 5 ST Eier roh
- 50 ml WIBERG Erdnuss-Öl
- 5 ST WIBERG Chili-Ringe, scharf
- 20 g WIBERG Cajun
- 10 ST WIBERG Knoblauch, Scheiben
Hackfleischbällchen
- 1 kg Rind Hackfleisch roh
- 1 EL WIBERG Paprika, edelsüß
- 1 EL WIBERG Marrakesch Style
- 60 ml WIBERG Natives Oliven-Öl Extra Andalusien
- 1 EL WIBERG Petersilie, gefriergetrocknet
Garnitur
- 150 g Blattsalat, gemischt
Zubereitung
Gebratener Reis
Duftreis garen und mit Ursalz salzen. Paprika, Frühlingszwiebeln, Pilze und Knoblauch Scheiben in Erdnuss-Öl anbraten. Reis, Chili-Ringe sowie Eier zugeben und kurz mitbraten. Zum Schluss mit Cajun abschmecken.
Hackfleischbällchen
Hackfleischbällchen zusammen mit den Gewürzen herstellen, saftig garen und mit Petersilie verfeinern.