Gerolltes Fladenbrot mit Lamm
und Marrakesch-Dip
Zutaten für 10 Personen
Gerolltes Fladenbrot mit Lamm
800 g Lammkeule, ausgelöst
300 g Blattsalate, frisch, küchenfertig
120 g rote Zwiebeln, klein, in Spalten geschnitten
80 g Rettichsprossen
20 g WIBERG Lamm Klassik
Marrakesch-Dip
400 g Sauerrahm/saure Sahne
40 ml WIBERG Zitrus-Öl
Garnitur
Zubereitung
Gerolltes Fladenbrot mit Lamm
Lammkeule kräftig mit Lamm Gewürzsalz würzen, in Oliven-Öl anbraten und im Rohr bei 180 °C saftig braten. Das Fleisch anschließend in feine Scheiben schneiden, mit Salat, Zwiebeln, Sprossen und Dip in ein Fladenbrot einrollen.
Marrakesch-Dip
Sauerrahm/saure Sahne mit Marrakesch glatt rühren und mit Ursalz sowie Zitrus-Öl abschmecken.
Allergene Bestandteile