Grillplatte Seven Seasonings
mit Kräutersalsa tricolore
Zutaten für 10 Personen
Grillplatte Seven Seasonings
5 ST Hühnerkeulen, ausgelöst, mit Haut, halbiert
800 g Schweinefilet-Medaillons, küchenfertig
1 kg Rinderfilet-Medaillons, pariert
10 ST Riesengarnelenschwänze, halbiert
10 ST Mini-Zucchini, halbiert
10 ST Mini-Patisson Kürbisse, halbiert
10 ST Mini-Auberginen, halbiert
5 ST Tomaten , klein, halbiert
300 g violette Karotten
20 g WIBERG Thai Style
1 EL WIBERG Bergkräuter
10 g WIBERG Tomaten
Kräutersalsa tricolore
100 g rote Paprika, in Würfel geschnitten
100 g gelbe Paprika, in Würfel geschnitten
Garnitur
Zubereitung
Grillplatte Seven Seasonings
Hühnerkeulen mit Thai Seven Spices sowie Schweinemedaillons und mit Schweins-Knuspri würzen. Riesengarnelen mit Karibik Style würzen. Mini-Zucchinis, Mini-Auberginen und Mini-Pattisons mit Ursalz Mediterran würzen. Tomaten mit Tomaten Gewürzsalz bestreuen sowie Karotten blanchieren, halbieren und mit Gemüse Streuwürze würzen. Alle Zutaten langsam grillen, Rinderfilet-Medaillons mit Bergkräutern würzen und alles mit der Kräutersalsa tricolore anrichten.
Kräutersalsa tricolore
Rinder-Bouillon kräftig mit Wasser aufkochen. Italienische Kräuter in der abgekühlten Bouillon kurz quellen lassen und mit Oliven-Öl vermengen. Mit den übrigen Zutaten gut verrühren.
Allergene Bestandteile