Vanille-Erbseneintopf
mit würzigem Halloumikäse und Kräuter-Baguettes
Zutaten für 10 Personen
Vanille-Erbseneintopf
100 g weiße Zwiebel, in Würfel geschnitten
800 g Erbsen grün gegart
600 g Karotten, in Würfel geschnitten
300 ml Sahne
1 EL Mais Stärke
500 ml Wasser
1 TL WIBERG Vanille-Mix
Würziger Halumikäse
500 g Halumi Käse, in Stücke geschnitten
Kräuter-Baguettes
250 g Ricotta
40 g Parmesan, gerieben
10 ST Scheiben französisches Baguette
50 ml WIBERG Bärlauch-Öl
Garnitur
10 ST Zitronenthymian, frisch
Zubereitung
Vanille-Erbseneintopf
Zwiebeln in Oliven-Öl andünsten, Erbsen sowie Karotten zugeben und mit Veggie-Bouillon aufgießen. Aufkochen, Sahne zugießen und mit Vanille, Cayenne sowie Ursalz kräftig abschmecken. Zum Schluss mit Maisstärke leicht binden.
Würziger Halumikäse
Halumikäse in Oliven-Öl braten und mit Grill-Brasil kräftig würzen.
Kräuter-Baguettes
Ricotta mit Parmesan, Bärlauch-Öl sowie Kräutern der Provence vermengen und mit Ursalz Mediterran kräftig abschmecken. Baguettes damit bestreichen und überbacken.
Allergene Bestandteile