Rezept

Cuba Grillvariation

mit Rum-Bananen-Salsa

Zutaten für 10 Personen

Rum-Bananen-Salsa

Grillvariation

Garnitur

  • 10 Stk. Koriandergrün | frisch

Zubereitung

Grillvariation

Aus gleichen Teilen Cuba Nueva, Erdnuss-Öl und Fruchtsaft (z.B. Mango oder Orange) eine Marinade herstellen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Alle Komponenten ungewürzt am Rost garen und anschließend mit der Marinade bepinseln. Zuletzt mit Meersalz Flocken bestreuen.

Rum-Bananen-Salsa

Bananen der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch würfelig schneiden. Mit geschnittenen Jungzwiebeln in etwas Erdnuss-Öl sautieren und mit Chutney und Cuba Nueva abschmecken.

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