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RezeptAyurvedischer Powerwrap
mit Quinoa, Äpfeln und Gojibeeren
Zutaten für 10 Personen
Ayurvedischer Powerwrap mit Quinoa, Äpfeln und Gojibeeren
- 1 kg Quinoa roh
- 1.5 l Wasser
- 150 g rote Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 300 g Äpfel, in Würfel geschnitten
- 50 g Gojibeeren
- 100 g Nuss-Mix
- 1 ST Zitrone Fruchtsaft
- 1.5 l Wasser
- 1 TL WIBERG Curcuma, gemahlen
- 1 TL WIBERG Ingwer, gemahlen
- 1 TL WIBERG Gemüse
- 10 ST Wraps
Gemischter Blattsalat
- 100 ml Apfelsaft
- 300 g Blattsalate, küchenfertig
- 22 g WIBERG Salat
Zubereitung
Ayurvedischer Powerwrap mit Quinoa, Äpfeln und Gojibeeren
Quinoa mit Wasser abspülen. Wasser mit Veggie-Bouillon sowie Curcuma und Ingwer abschmecken. Quinoa darin dünsten. Abkühlen lassen und mit Zwiebeln, Äpfeln, Gojibeeren, Nussmix sowie Zitronensaft und Oliven-Öl vermischen. Mit WIBERG BASIC Gemüse nachwürzen. In Wraps wickeln und wärmen.
Gemischter Blattsalat
WIBERG BASIC Salat in Oliven-Öl einrühren. Anschließend zusammen mit Apfelsaft sowie Apfel-Essig verrühren und den Blattsalat damit marinieren.