Geschmorter Schweinenacken "Teriyaki-Style"
mit Kartoffel-Wasabi-Püree und Thai-Chili Chinakohl
Zutaten für 10 Personen
Schweinenacken
1.6 EDA Schweinenacken-Steaks
32 g WIBERG Schwein
40 ml WIBERG Erdnuss-Öl
300 ml WIBERG Teriyaki Sauce
Kartoffel-Wasabi-Püree
2 EDA Kartoffeln mehlig
500 ml Milch
80 g Butter
20 g Wasabi-Paste
40 g WIBERG Kartoffel
Thai-Chilli Chinakohl
800 g Chinakohl
40 ml WIBERG Erdnuss-Öl
Garnitur
10 ST Wasabi-Nüsse
Zubereitung
Schweinenacken
Fleisch mit WIBERG BASIC Schwein würzen und mit Erdnuss-Öl beidseitig anbraten. Mit der Teriyaki Sauce im Ofen garen.
Kartoffel-Wasabi-Püree
Kartoffel-Püree klassisch herstellen und mit WIBERG BASIC Kartoffel und Wasabi-Paste (oder -Powder) abschmecken.
Thai-Chilli Chinakohl
Chinakohl-Blätter in Erdnuss-Öl braten und mit Thai-Chilli Style Sauce kurz schmoren.
Allergene Bestandteile