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RezeptGeschmorter Schweinenacken "Teriyaki-Style"
mit Kartoffel-Wasabi-Püree und Thai-Chili Chinakohl
Zutaten für 10 Personen
Schweinenacken
- 1.6 EDA Schweinenacken-Steaks
- 32 g WIBERG Schwein
- 40 ml WIBERG Erdnuss-Öl
- 300 ml WIBERG Teriyaki Sauce
Kartoffel-Wasabi-Püree
- 2 EDA Kartoffeln mehlig
- 500 ml Milch
- 80 g Butter
- 20 g Wasabi-Paste
- 40 g WIBERG Kartoffel
Thai-Chilli Chinakohl
- 800 g Chinakohl
- 40 ml WIBERG Erdnuss-Öl
- 200 ml WIBERG Thai-Chili Style Sauce
Garnitur
- 10 ST Wasabi-Nüsse
Zubereitung
Schweinenacken
Fleisch mit WIBERG BASIC Schwein würzen und mit Erdnuss-Öl beidseitig anbraten. Mit der Teriyaki Sauce im Ofen garen.
Kartoffel-Wasabi-Püree
Kartoffel-Püree klassisch herstellen und mit WIBERG BASIC Kartoffel und Wasabi-Paste (oder -Powder) abschmecken.
Thai-Chilli Chinakohl
Chinakohl-Blätter in Erdnuss-Öl braten und mit Thai-Chilli Style Sauce kurz schmoren.