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RezeptZiegenfrischkäse-Mohnrolle
mit Feldsalat und Avocadocrostini
Zutaten für 10 Personen
Ziegenfrischkäse-Mohnrolle
- 500 g Ziegenfrischkäserolle
- 1 EL WIBERG Pfeffer-Cuvée
- 5 EL WIBERG Mohn, ganz
Feldsalat und Avocadocrostini
- 10 ST Weißbrot in Scheiben geschnitten
- 100 g Paprika, rot in kleine Würfel geschnitten
- 150 g Avocados, in kleine Würfel geschnitten
- 30 g Frühlingszwiebel
- 200 g Feldsalat
- 60 ml WIBERG Natives Oliven-Öl Extra Peloponnes
- 1 EL WIBERG Sesam-Salz Royal
- 60 ml WIBERG Raps-Öl
- 40 ml WIBERG Himbeer-Essig
Garnitur
- 10 ST Himbeeren
Zubereitung
ZUBEREITUNG
Ziegenfrischkäse-Mohnrolle
Ziegenfrisch käse in Mohn und Pfeffer-Cuvée wälzen und in Tranchen schneiden.
Feldsalat und Avocadocrostini
Weißbrotscheiben im Rohr knusprig backen. Paprika, Avocado und Frühlingszwiebeln mit Oliven-Öl sowie Sesam-Salz Royal vermengen und auf den Weißbrotscheiben verteilen. Feldsalat mit einer Marinade aus Raps-Öl, Himbeer-Essig und Ursalz marinieren.