Gurkenkaltschale
mit Pai-Mu-Tan-Melonen-Tee
Zutaten für 10 Personen
Gurkenkaltschale mit Pai-Mu-Tan-Melonen-Tee
500 ml Wasser
9 g Pai-Mu-Tan-Melonen-Tee
800 g Gurken, geschält, entkernt in Stücke geschnitten
200 g Paprika, grün, in Stücke geschnitten
1 Msp. WIBERG Kümmel, gemahlen
10 ST Kräuterbouqet, frisch
Zubereitung
ZUBEREITUNG
Gurkenkaltschale mit Pai-Mu-Tan-Melonen-Tee
Wasser aufkochen, über den Tee gießen und drei Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und kaltstellen. Gurken und Paprika mit dem Tee, Gewürzen sowie Kräutern fein pürieren. Zum Schluss mit Veggie-Bouillon abschmecken.