Nährwertangaben je 100 g
Muskatblüte, gemahlen
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Art.Nr.278486
Energie
511 kcal / 2.145 kJ
Fett
32 g
- davon gesättigte Fettsäuren
9,8 g
Kohlenhydrate
46 g
- davon Zucker
45 g
Eiweiß
6,7 g
Salz
0,20 g
Allergene Zutaten
WIBERG À la Carte

Muskatblüte, gemahlen

Im Vergleich zu anderen Gewürzen ist die Geschichte der Muskatblüte noch relativ jung. Den historischen Aufzeichnungen zufolge brachten arabische Gewürzhändler Muskatblüten gemeinsam mit den weitaus bekannteren Muskatnüssen erst im 6. Jahrhundert in die ägyptische Stadt Alexandria. Ungefähr 400 Jahre später gelangten die fein-aromatischen Würzblüten nach Europa. In Feinschmecker-Kreisen gilt die Muskatblüte geschmacklich als etwas milder, eleganter und feiner als die Muskatnuss. Genau genommen täuscht der Name Muskatblüte, denn nicht die Blüte sondern der getrocknete Samenmantel der Muskatnuss wird als Gewürz verwendet. Die Muskatblüte wird auch Macis ganz genannt. Für alle Klassiker ist die Eleganz der Muskatblüte ein Muss: Sie schmeckt kombiniert zu allen Getreidegerichten, Suppen, Fonds, Saucen – und darf auf keinen Fall in einer Bechamel-Sauce fehlen. Geheimtipp: sie rundet Fleischragouts perfekt ab.
Muskatblüte, gemahlen
Im Vergleich zu anderen Gewürzen ist die Geschichte der Muskatblüte noch relativ jung. Den historischen Aufzeichnungen zufolge brachten arabische Gewürzhändler Muskatblüten gemeinsam mit den weitaus bekannteren Muskatnüssen erst im 6. Jahrhundert in die ägyptische Stadt Alexandria. Ungefähr 400 Jahre später gelangten die fein-aromatischen Würzblüten nach Europa. In Feinschmecker-Kreisen gilt die Muskatblüte geschmacklich als etwas milder, eleganter und feiner als die Muskatnuss. Genau genommen täuscht der Name Muskatblüte, denn nicht die Blüte sondern der getrocknete Samenmantel der Muskatnuss wird als Gewürz verwendet. Die Muskatblüte wird auch Macis ganz genannt. Für alle Klassiker ist die Eleganz der Muskatblüte ein Muss: Sie schmeckt kombiniert zu allen Getreidegerichten, Suppen, Fonds, Saucen – und darf auf keinen Fall in einer Bechamel-Sauce fehlen. Geheimtipp: sie rundet Fleischragouts perfekt ab.
Muskatblüte, gemahlen

Produktinformationen

Art.Nr.278486
Kulinarische Bestimmung
ideal zum Abschmecken und Finishen von Gemüse-, Pasta- sowie Getreidegerichte
Lagerung
Geschlossen und trocken lagern!
Verpackung
Aroma-Tresor 470 ml
Nettogewicht Inhalt 230 g