Nährwertangaben je 100 g
Salbei, gefriergetrocknet
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Art.Nr.278483
Energie
364 kcal / 1.528 kJ
Fett
13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
7,0 g
Kohlenhydrate
43 g
- davon Zucker
42 g
Eiweiß
11 g
Salz
0,03 g
Allergene Zutaten
WIBERG À la Carte

Salbei, gefriergetrocknet

Heimisch ist der Salbei im Mittelmeergebiet. In Dalmatien, Albanien und Mazedonien sind ganze Berghänge mit Salbei bewachsen. Von dort kommen heute die besten Sorten. Salbei umfasst weltweit 900 Arten. Salbei ist ein sehr kräftiges Gewürz und neigt mit seinem herb-würzigen, bitteren Geschmack zur Dominanz. Dennoch ist eine Prise Salbei bei vielen Gerichten nur die – allerdings unerlässliche – kleine, feine Note, die zur vollen Harmonie führt. Am bekanntesten ist wohl die italienische Spezialität Saltimbocca alla Romana: Kalbsschnitzel, mit würzigem Rohschinken und frischem Salbei gebraten und mit Weißwein abgelöscht.

Heimisch ist der Salbei im Mittelmeergebiet. In Dalmatien, Albanien und Mazedonien sind ganze Berghänge mit Salbei bewachsen. Von dort kommen heute die besten Sorten. Salbei umfasst weltweit 900 Arten. Salbei ist ein sehr kräftiges Gewürz und neigt mit seinem herb-würzigen, bitteren Geschmack zur Dominanz. Dennoch ist eine Prise Salbei bei vielen Gerichten nur die – allerdings unerlässliche – kleine, feine Note, die zur vollen Harmonie führt. Am bekanntesten ist wohl die italienische Spezialität Saltimbocca alla Romana: Kalbsschnitzel, mit würzigem Rohschinken und frischem Salbei gebraten und mit Weißwein abgelöscht.

Produktinformationen

Art.Nr.278483
Kulinarische Bestimmung
ideal für Suppen, Saucen, Fleisch, Nudel- und Gemüsegerichte
Lagerung
Geschlossen und trocken lagern!
Verpackung
Aroma-Tresor 1200 ml
Nettogewicht Inhalt 50 g