Nährwertangaben je 100 g
Cayennepfeffer, Chilis gemahlen
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Art.Nr.195788
Energie
379 kcal / 1.592 kJ
Fett
17 g
- davon gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Kohlenhydrate
32 g
- davon Zucker
30 g
Eiweiß
12 g
Salz
0,08 g
Allergene Zutaten
WIBERG À la Carte

Cayennepfeffer, Chilis gemahlen

Das als scharfe Schote bei uns berühmt und berüchtigte Gewürz hat eine jahrtausendelange Tradition hinter sich. In der Küche kann Chili auf vielfältigste Weise verwendet werden und wird in den vielen Regionen der Welt abwechslungsreich kombiniert und eingesetzt. Mittlerweile sind durch Züchtung und Kreuzungen über 2.000 verschiedene Chili-Sorten entstanden – vom milden Paprika bis hin zur extrem scharfen Schote. Sie unterscheiden sich in ihrer Buntheit, Form (von bauchig-kugelförmig bis lang und spitz) und Größe. Seine Schärfe verdankt die Verwandte des Paprika dem Stoff Capsaicin. Dieser ist fett- und alkohollöslich, übersteht Hitze und Kälte und wirkt konservierend. Im WIBERG Cayennepfeffer stecken fein gemahlene Chilis, die mit fruchtig-scharfem Geschmack überzeugen.

Das als scharfe Schote bei uns berühmt und berüchtigte Gewürz hat eine jahrtausendelange Tradition hinter sich. In der Küche kann Chili auf vielfältigste Weise verwendet werden und wird in den vielen Regionen der Welt abwechslungsreich kombiniert und eingesetzt. Mittlerweile sind durch Züchtung und Kreuzungen über 2.000 verschiedene Chili-Sorten entstanden – vom milden Paprika bis hin zur extrem scharfen Schote. Sie unterscheiden sich in ihrer Buntheit, Form (von bauchig-kugelförmig bis lang und spitz) und Größe. Seine Schärfe verdankt die Verwandte des Paprika dem Stoff Capsaicin. Dieser ist fett- und alkohollöslich, übersteht Hitze und Kälte und wirkt konservierend. Im WIBERG Cayennepfeffer stecken fein gemahlene Chilis, die mit fruchtig-scharfem Geschmack überzeugen.

Produktinformationen

Art.Nr.195788
Kulinarische Bestimmung
ideal zum Abschmecken und Finishen
Lagerung
Geschlossen und trocken lagern!
Verpackung
Aroma-Tresor 470 ml
Nettogewicht Inhalt 260 g