Strawberry-Latte mit Matcha-Mousse und Alpenblüten
Zutaten für 10 Personen
Strawberry-Latte
700 g Erdbeeren
1 l Sojamilch
10 EL Kugeln Erdbeereis
300 ml Milch
Matcha-Mousse
300 ml Obers/Sahne
150 ml Kokosmilch
1 EL Matchapulver
1 EL Honig
Zubereitung
Strawberry-Latte
500 g Erdbeeren vierteln und mit AcetoPlus Passionsfrucht sowie 50 ml Sweet Sauce Strawberry marinieren. Die restlichen Erdbeeren mit Sojamilch und Erdbeereis mixen. Marinierte Erdbeeren in einem Glas anrichten. Matcha-Mousse hinzugeben und mit dem frozen Erdbeersmoothie auffüllen. Milch schäumen und den Strawberry-Latte damit vollenden.
Matcha-Mousse
Zutaten verrühren, in eine kleine iSi-Flaschen gießen. Verschließen, mit einer Kapsel befüllen, schütteln und schäumen.
Allergene Bestandteile