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Rezept

Triple-Chocolate Smoothie mit Kirschen

Triple-Chocolate Smoothie mit Kirschen

Zutaten für 10 Personen

Schokosmoothie

Schokomousse

Schoko-Muffin

Sauerkirschragout

Zubereitung

Schoko-Smoothie

Sämtliche Zutaten mixen.

 

Schoko-Mousse

Sämtliche Zutaten in eine kleine iSi-Flasche gießen. Verschließen, mit einer Kapsel befüllen, schütteln und schäumen.

 

Schoko-Muffin

Schokolade mit Marmelade, Apfelmus, braunem Zucker und Mandel-Öl Plus Orange verrühren. Anschließend Dinkelmehl mit Kakao, Vanille-Mix, Backpulver, Natron und Ursalz vermischen und unterrühren. Den Teig in mit Trennfett ausgesprühte Formen füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 8 Minuten backen. Überkühlen und in Stücke zupfen.

 

Sauerkirschragout

Kirschsaft um die Hälfte reduzieren und mit der Stärke binden. Mit Aceto Plus Sauerkirsche und Vanille zuckersüß verfeinern. Anschließend die Kirschen hinzugeben.

Allergene Zutaten

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