Triple-Chocolate Smoothie mit Kirschen
Zutaten für 10 Personen
Schokosmoothie
800 ml Hafermilch
200 ml WIBERG Sweet Sauce Chocolate
Schokomousse
300 ml Obers/Sahne
150 ml WIBERG Sweet Sauce Chocolate
Schoko-Muffin
260 g Zartbitter-Schokolade
160 g schwarze Johannisbeeren-Marmelade
80 g brauner Zucker
360 g Dinkelmehl
8 g WIBERG Natron
1 TL WIBERG Vanille-Mix
1 Msp. WIBERG Ursalz pur fein
Sauerkirschragout
700 ml Sauerkirschen aus dem Glas
Zubereitung
Schoko-Smoothie
Sämtliche Zutaten mixen.
Schoko-Mousse
Sämtliche Zutaten in eine kleine iSi-Flasche gießen. Verschließen, mit einer Kapsel befüllen, schütteln und schäumen.
Schoko-Muffin
Schokolade mit Marmelade, Apfelmus, braunem Zucker und Mandel-Öl Plus Orange verrühren. Anschließend Dinkelmehl mit Kakao, Vanille-Mix, Backpulver, Natron und Ursalz vermischen und unterrühren. Den Teig in mit Trennfett ausgesprühte Formen füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 8 Minuten backen. Überkühlen und in Stücke zupfen.
Sauerkirschragout
Kirschsaft um die Hälfte reduzieren und mit der Stärke binden. Mit Aceto Plus Sauerkirsche und Vanille zuckersüß verfeinern. Anschließend die Kirschen hinzugeben.
Allergene Bestandteile