Schupfnudeln mit Haselnuss-Pesto, Ziegenkäse und Feigen

Wasser mit der Braunen Sauce vegan verrühren und aufkochen lassen. Mit Crema di Aceto Pflaume verfeinern. Speiseöl zusammen mit Haselnuss-Öl und Haselnüssen zu einem Pesto verarbeiten. Mit Pecorino, BIO Ursalz Kräuter sowie Salatkräuter-Mix verfeinern. Honig in einer Pfanne einmal aufkochen lassen, die halbierten Feigen mit der Schnittfläche einlegen und mit BIO Honig-Balsamessig verfeinern. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 3 Minuten schmoren. Die Schupfnudeln kochen und mit dem Haselnuss-Pesto verfeinern. Auf der braunen Sauce anrichten und mit Ziegenkäse und Feigen ergänzen.