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Müsliriegel, Früchteskyr, Urgetreidesmoothie
Zutaten für 10 Personen
Müsliriegel
300 g Kristallzucker
300 g Honig
20 ml Zitronensaft
100 g Haselnüsse, gerieben
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Kürbiskerne
50 g Rosinen
50 g Marillen/Aprikosen, getrocknet
100 ml WIBERG Mandel-Öl Plus Orange
0.5 g WIBERG Lebkuchen
0.5 g WIBERG Ursalz pur fein
Früchteskyr
2 kg Skyr
200 g Erdbeeren
200 g Brombeeren
300 g Apfelspalten
100 g Himbeeren
100 ml Agavendicksaft
Urgetreidesmoothie
20 g Haferflocken
20 g Dinkelflocken
20 g Einkornflocken
1.5 l Hafermilch
300 g Heidelbeeren
2 g WIBERG Berry Sun
0.5 g WIBERG Ursalz pur fein
10 ml WIBERG Walnuss-Öl
Zubereitung
Müsliriegel
Zucker, Honig und Mandel-Öl Plus Orange mit dem Zitronensaft und den Gewürzen etwas einkochen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles auf ein Blech mit Backpapier geben. Die Masse sollte gleichmäßig daumendick fest verteilt werden. Die Masse nun bei 160 °C goldbraun backen und noch lauwarm portionieren.
Früchteskyr
Den Skyr auf Müslischalen aufteilen und mit den gewaschenen geschnitten Früchten garnieren. Mit dem Agavendicksaft süßen und mit Dekor-Früchte-Mix vollenden.
Urgetreidesmoothie
Alle Zutaten im Smoothiemaker fein mixen. Mit ganzen Heidelbeeren und geschäumter Mandelmilch garnieren.
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