Rinderhuft vom Grill
mit Auberginen Salsa
Zutaten für 10 Personen
Rinderhuft vom Grill
1.8 kg Rinderhuft | küchenfertig
30 g WIBERG Steak-Pfeffer
Auberginen-Salsa
400 g Auberginen | in Würfel geschnitten
250 g Tomaten | geschält, in Würfel geschnitten
150 g Frühlingszwiebeln | in Ringe geschnitten
Garnitur
10 ST Halbierte Mini-Auberginen gegrillt
10 ST Bohnenkraut | frisch
Zubereitung
Rinderhuft vom Grill
Rinderhuft zu Steaks schneiden, mit Grill-Barbecue würzen und Oliven-Öl bepinseln. Anschließend saftig grillen und mit Steak-Pfeffer vollenden.
Auberginen-Salsa
Auberginen salzen, Wasser ziehen und abtropfen lassen. Anschließend kurz in etwas Oliven-Öl sautieren. Tomaten sowie Frühlingszwiebeln zugeben und mit Weißwein-Essig sowie Oliven-Öl marinieren.
Allergene Bestandteile