Asiatischer Salat
mit Marillen/Aprikosen und Ziegenkäse
Zutaten für 10 Personen
Asiatischer Salat mit Marillen/Aprikosen und Ziegenkäse
150 g rote Paprikaschoten, in Stücke geschnitten
100 g gelbe Paprikaschoten, in Stücke geschnitten
200 g Erbsenschoten, blanchiert und halbiert
120 g Shiitake-Pilze , halbiert
100 g Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
150 g Marillen/Aprikosen, getrocknet
100 g Erbsensprossen
600 g Ziegenkäse , in Stücke geschnitten
10 EL WIBERG Erdnuss-Öl
10 EL WIBERG AcetoPlus Mango
Zubereitung
ZUBEREITUNG
Asiatischer Salat mit Marillen/Aprikosen & Ziegenkäse
Shiitake-Pilze kurz anbraten. Paprika mit Erbsenschoten, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln, Marillen/Aprikosen und Erbsenspargelsprossen vermengen. Aus Erdnuss-Öl, Aceto Plus Mango, und Ursalz eine Marinade herstellen. Den Salat damit beträufeln und Ziegenkäse darauf anrichten.
Allergene Bestandteile