Rezept

Warmer Linsensalat

mit gegrilltem Schafskäse im Speckmantel

Warmer Linsensalat

Zutaten für 10 Personen

Warmer Linsensalat

Gegrillter Schafskäse im Speckmantel

Garnitur

  • 10 Stk. Rosmarinzweige

Zubereitung

Warmer Linsensalat

Rote Linsen und Paprika in Oliven-Öl sautieren, gekeimte Berglinsen sowie Belugalinsen zugeben und kurz mitsautieren. Veggie-Bouillon zugießen und einkochen lassen. Anschließend Frühlingszwiebeln zugeben und mit Rotwein Balsam-Essig, sowie Oliven-Öl marinieren. Zum Schluss mit Ursalz, Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken.

Gegrillter Schafskäse im Speckmantel

Halumi Käse mit Italienischen Kräutern würzen und Speck umwickeln. Anschließend mit Oliven-Öl bestreichen und kurz grillen.

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