Warmer Linsensalat
mit gegrilltem Schafskäse im Speckmantel
Zutaten für 10 Personen
Warmer Linsensalat
100 g Linsen, rot, eingeweicht
200 g Berglinsen, gekeimt
200 g Belugalinsen, gekeimt
200 g Paprika, bunt, in Würfel geschnitten
80 g Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
8 EL WIBERG Raps-Öl
Gegrillter Schafskäse im Speckmantel
10 ST Speck, in dünne Scheiben geschnitten
Garnitur
10 ST Rosmarinzweige
Zubereitung
Warmer Linsensalat
Rote Linsen und Paprika in Oliven-Öl sautieren, gekeimte Berglinsen sowie Belugalinsen zugeben und kurz mitsautieren. Veggie-Bouillon zugießen und einkochen lassen. Anschließend Frühlingszwiebeln zugeben und mit Rotwein Balsam-Essig, sowie Oliven-Öl marinieren. Zum Schluss mit Ursalz, Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken.
Gegrillter Schafskäse im Speckmantel
Halumi Käse mit Italienischen Kräutern würzen und Speck umwickeln. Anschließend mit Oliven-Öl bestreichen und kurz grillen.
Allergene Bestandteile