Teewurst NK 40/21 WI-SMOKE RAUCHFARBIG (rauchdurchlässig)
Wursthülle
Art. Nr.: 545483
WI-SMOKE ist ein räucherbarer Kunststoffdarm, der sich hervorragend zur Herstellung von streichfähiger Rohwurst eignet.
WI-SMOKE
RAUCHFARBIG
40 mm
42 mm
abgebunden / 21,0 cm
Produktinformationen
Produktvorteile
räucherbar
problemlose Handfüllung
fettundurchlässig
Informationen zur Produktqualität
WI-SMOKE ist ein räucherbarer Kunststoffdarm, der sich hervorragend zur Herstellung von streichfähiger Rohwurst eignet. Die gekranzte Variante ist auch für geräucherte Brühwurst sehr beliebt. Die beste Alternative zu herkömmlichen Cello-Därmen!
Verarbeitung
Wässern: nicht erforderlich, kurzes Eintauchen ins Wasser erhöht die Geschmeidigkeit beim Füllen
Füllen: auf empfohlenes Füllkaliber füllen
Kühlen: nach dem Brühen ist Duschen nicht erforderlich (keine Gefahr des Platzens); im Betriebsraum abkühlen lassen und erst dann in den Kühlraum transportieren
Räuchern: Rauch nicht zu trocken
Lagerung: trocken im Originalkarton bei 15–25 °C und einer relativen Luftfeuchte von 60–80 %; direkte Wärmequelle vermeiden; vor Austrocknung schützen