Bereits im Altertum wurde Fenchel als Gewürz- und Heilpflanze in Klostergärten angebaut. Die Heimat des Fenchels ist der Mittelmeerraum. Heute ist Fenchel in beinahe in allen gemäßigten Klimazonen der Welt verbreitet. Der angenehm aromatische Geschmack des Fenchels erinnert an seinen Artverwandten Anis. Die selektierte Qualität des WIBERG Fenchel hat einen leicht süßlichen Geschmack und eine intensive Würzkraft. Er eignet sich ideal für Backwaren, Fleisch, Fisch aber auch Eintöpfe.