Koriandersamen verfeinern mit ihrem mild würzigen, leicht süßen Geschmack mit frischer Zitrusnote pikante und süße Speisen. Beim Backen darf Koriander in Brot und weihnachtlichem Gebäck – wie Lebkuchen – nicht fehlen. Er ergänzt auch Fleisch- und Fischgerichte, Currys, Wurstwaren und Pasteten perfekt. Koriander stammt aus Südeuropa und dem Mittleren Osten, wächst aber heute überall auf der Welt. Besonders in der asiatischen Küche werden auch gerne seine frischen Blätter und Wurzeln verwendet, die ein völlig anderes Geschmacksprofil aufweisen als Koriandersamen.