Aspik klar ist perfekt zum Gelieren von sowohl süßen als auch pikanten Gerichten. Die Anwendung ist so einfach wie gelingsicher: Aspik klar in heißes, aber nicht kochendes Wasser mit einem Schneebesen einrühren. Sobald es sich völlig auflöst hat, kann es zur weiteren Verarbeitung genutzt werden.

Dosierung: 15-50 g/l 2 g entsprechen einem Blatt Gelatine