Majoran ist neben Petersilie und Schnittlauch das am meisten verwendete Würzkraut. Schon im Altertum wurde er wegen seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeit geschätzt. Seine ursprüngliche Heimat liegt in Indien und dem östlichen Mittelmeerraum. Heute wird er in ganz Europa und Ägypten angebaut. Majoran schmeckt leicht scharf, etwas bitter, zitronig und fruchtig. Für die Küche werden nur die feinen Blättchen verwendet. Ideal lässt er sich mit Kartoffelgerichten und Deftigem kombinieren.