Satış, danışmanlık, ürün geliştirme ve ürün yönetimi bölümlerimiz, başarıyı yakalamanız için WIBERG şirketinde el birliğiyle çalışmaktadır. WIBERG şirketinde geçerli olan hizmet anlayışı budur ve her zaman büyük önem taşır. Bu düşünce, müşteri yerindeki gıda maddeleri üreticileriyle başlar: WIBERG satış temsilcileri, ürün yönetimi ile birlikte pazardaki talepleri ve sorunları ele alır ve ürün geliştirme konusunda size yardımcı olur. Şirket dahilindeki teknik merkez, müşteriye özel çözümleri - WIBERG danışmanlarından destek alarak - son derece

 kolay ve hızlı bir şekilde geliştirir  ve doğrudan üreticinin kullanımına sunar. Temel faaliyet alanımız, et ürünlerindeki tat, kıvam, renk ve dayanıklılık özelliklerinin iyileştirilmesine yönelik fonksiyonel malzemeler ve baharatlar üretmektir. Isıl işlem görmüş sucuklar, jambonlar, fermente sucuklar veya diğer sosis türleri - geniş yelpazemizde her türlü ürün grubu için mutlaka uygun bir çözüm bulacaksınız!

 

Gelişmiş gıda endüstrisi için özel yapım ürünler

WIBERG profesyonelleri, depolarda tutulan çok çeşitli ham maddeleri birleştirerek sizin için en doğru ve üretim koşullarınız için en uygun olan ürünü oluşturur.
 
Burada örneğin aşağıdaki taleplere özellikle dikkat edilir:
  • Genellikle ülkelere özel farklı lezzet profilleri
  • Yoğunluk, renk ve kıvam ayarlamaları
  • Talep edilen fiyat segmentine göre çeşitli ham madde kaliteleri
  • Kültürel ve dini beslenme alışkanlıkları (helal, koşer)
  • Çeşitli bildirimler (alerjenler, lezzet artırıcılar, organik ürünler)
  • Partili ambalajlama (müşterinin talep ettiği miktara uygun şekilde ayarlanır)

Et ürünleri ve hazır yemekler için çözümler

Lezzet bizim tutkumuz - baharatlar, baharat özleri veya aroma bazlı her şey.
 

Ayrıca geniş bir portföye sahibiz: 
  • Gıda güvenliği ve mikrop azaltma için e-numarası ile ve e-numarası olmadan raf ömrü uzatma ve taze tutma
  • Bağlama - Örneğin sosislere gevreklik kazandıracak daha iyi bir doku elde etmek için protein kaynağı olan ürünler (örn. fosfat)
  • Kıvamı ve sıkılığı artırmak için ve ürünleri birikme olmadan homojen şekilde üretmek için optimizerler/emülgatörler
  • Gıda renklendirme maddeleri ve cezbedici et renkleri için boya maddeleri (turuncudan kahverengiye geniş bir renk yelpazesi)
  • Yağ azalmasının ve oksidasyon süreçlerinin önlenmesi için e-numaralar ile ve e-numaralar olmadan antioksidan maddeler/renk koruma maddeleri
  • Besin psikolojisi bakımından, tuz içeriği azaltılmış veya örn. diyet liflerinin veya Omega 3 yağ asitlerinin zengin kullanıldığı ürünlerin üretilmesi için katkı maddeleri

Sosis kılıfları için çözümler

Yüksek kaliteli sosis ürünleri, artık sadece "içlerindeki değerli malzemelerden" ibaret değildir - iyi bir sosis için iyi bir kılıf da gereklidir!

Farklı ürünlere yönelik tavsiyelerimiz ile her zaman yanınızdayız ve sizlere ihtiyaçlarınıza uygun özel çözümler sunuyoruz:
  • Tütsülenmiş tada sahip sosis kılıfları - tütsüleme olmadan doğal bir is rengi kazandırır ve mükemmel bir tütsü tadı verir
  • Deco Quick®– Et ürünleri için baharat kaplama kılıfları, peynir ürünleri, balıklar ve vejetaryen/vegan ürünler için son derece uygundur
  • Süper lif - büyük boyutlu doldurma boruları için büyük ağızlı özel palet
  • Kutex - keten dokuma görünümlü plastik kılıf
  • Küf önleyici/küf önleyici R - çiğ sosisler için küf ve maya oluşumuna karşı koruma
Göreceksiniz:
Sosisleri kılıflamak ve doldurmak söz konusu olduğunda, WIBERG size yine en iyi danışmanlığı sunar.