Продажи, консультирование, разработка продуктов и управление их выпуском и сбытом в компании WIBERG неразрывно связаны и направлены на ваш успех. Особое внимание в компании WIBERG уделяется высокому качеству сервисных услуг, ведь именно это играет ключевую роль в корпоративной стратегии. Воплощение этой идеи начинается прямо на предприятиях производителей продуктов питания. Сотрудники отдела продаж WIBERG, совместно со специалистами по управлению разработкой, выпуском и сбытом продуктов, выясняют пожелания и существующие на рынке проблемы, после чего передают полученные сведения в отдел разработки продуктов.  В испытательном

центре компании быстро и без особых сложностей разрабатываются индивидуальные  решения в соответствии с потребностями конкретных клиентов. Затем, с помощью консультантов WIBERG, эти решения воплощаются на практике прямо на предприятии клиента. Основной сферой нашей деятельности является производство пряных и функциональных приправ для улучшения вкуса, консистенции, цвета и увеличения срока годности мясных изделий. Будь то вареная колбаса, вареная ветчина, сырокопченая колбаса или другие виды колбасных изделий — в нашем широком ассортименте вы всегда найдете правильное решение для любой группы товаров!

Изготавливаемые по индивидуальному заказу продукты для прогрессивной пищевой промышленности

Из множества сырьевых компонентов на складе специалисты WIBERG способны составить идеально подходящий вам продукт, соответствующий вашим производственным условиям.
 
При этом особое внимание уделяется следующим требованиям:
  • различные, зачастую специфические для данной местности вкусовые характеристики;
  • корректировка плотности, цвета и выхода готового продукта;
  • различное качество сырья, зависящее от планируемого ценового сегмента;
  • обусловленные культурой или религией предписания по производству продуктов питания (халяльная, кошерная пища);
  • различные виды маркировки (аллергены, усилители вкуса, биопродукты);
  • соответствующая партии упаковка (подобранная согласно расчетной массе нетто, запланированной клиентом).

Решения для производства мясных изделий и полуфабрикатов

Вкус — это наша страсть вне зависимости от его основы, будь то специи, экстракты специй или ароматизаторы. 

Кроме того, наш ассортимент включает в себя богатое разнообразие решений: 
  • увеличение срока годности и сохранение свежести с использованием пищевых добавок класса E и без них с целью обеспечения безопасности продуктов питания и уменьшения количества микроорганизмов;
  • связывание — продукты для набухания белковых компонентов (например, фосфаты), позволяющие улучшить текстуру, например достичь особой упругости сосисок;
  • оптимизаторы/эмульгаторы для повышения выхода готового продукта и плотности, а также для производства однородных продуктов без осадка (оптимизация рецептур и расходов);
  • красящие продукты питания и красители, создающие аппетитный цвет мяса (большой цветовой спектр: от оранжевого до коричневого);
  • антиоксиданты/стабилизаторы цвета с пищевыми добавками класса E и без них для предотвращения порчи жиров и замедления процессов окисления;
  • соответствующие нормам пищевой ценности добавки для производства продуктов с низким содержанием соли и продуктов, насыщенных балластными веществами и жирными кислотами омега-3.

Решения для колбасных оболочек

В высококачественных колбасных изделиях важны не только «внутренние ценности» — хорошая колбаса нуждается в хорошей оболочке!

Мы всегда готовы помочь вам словом и делом и предлагаем вам свою продукцию, а также решения, специально разработанные с учетом ваших потребностей:
  • пропитанные дымом колбасные оболочки: передача приятного вкуса «с дымком» и естественного цвета копченого продукта без непосредственного копчения;
  • оболочки с обсыпкой Deco Quick® для мясных изделий; кроме того, они прекрасно подходят для сырных, рыбных и вегетарианских/веганских изделий;
  • валики Superfaser со специальным большим отверстием для наполнительных трубок сверхгабаритного размера;
  • Kutex — полимерная оболочка, по внешнему виду не отличающаяся от оболочки на льняной основе;
  • Antimould/Anitmould R — защита сырокопченых колбас от плесневого и дрожжевого грибка.
Убедитесь сами: если речь идет о поиске решений для производства колбасных изделий, помощника лучше WIBERG вам не найти!