Сырье, промежуточные и конечные продукты подвергаются исследованиям непосредственно в нашей современной лаборатории. Мы сами определяем наличие патогенных микроорганизмов, афлатоксинов и некоторых аллергенов! Наша независимость от других лабораторий позволяет нам быстро и эффективно действовать в соответствии с ситуацией.

Благодаря этому мы можем гарантировать тщательное исследование любой партии сырья. Наши глубокие знания о всевозможных травах, специях, добавках и ароматизаторах основываются на 4500 исследованиях сырья ежегодно. Кроме того, перед выходом на рынок любая смесь проходит проверку и должна получить разрешение.

Микробиологическое исследование
  • Исследование по официальным методам анализа (включая ускоренные методы) согласно § 64 Кодекса законов Германии о продовольственных товарах и кормах (LFGB)
  • Обнаружение и дифференциация бактерий, дрожжей или плесневых грибков
  • Допуск согласно закону об инфекционной защите для исследования на наличие патогенных микроорганизмов
  • Исследование на наличие особых патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла, листерии, золотистый стафилококк, Bacillus cereus, клостридии
  • Выявление причин или анализ флоры при дефектах изготовления, дефектах созревания или проблемах со сроком хранения
  • Исследования производственной гигиены (например, пробы образцов, определение количества аэробных микроорганизмов, ступенчатый контроль)
  • Проведение тестов условий хранения и испытаний на длительность хранения
  • Органолептическая оценка проб