Zutaten Zubereitung
Spargel mit Himbeer-Ingwer-Hollandaise

Spargel in Veggie-Bouillon kochen. Sauce Hollandaise mit AcetoPlus Himbeere, Ingwer und Ursalz abschmecken und in eine iSi-Flasche füllen. Mit 1-2 Kapseln befüllen, schütteln und aufschäumen.

Wiesenkräutersalat mit Basilikum-Himbeer-Dressing

AcetoPlus Himbeere mit WIBERG BASIC Salat verrühren und Basilikum-Öl langsam einrühren. Salat und Radieschen damit marineren und zügig servieren.

Garnitur

Krustenschinken, frische Himbeeren